Евро рама Н
75'000 ₽Противень для сбора жира
8'000 ₽Рама для копчения 16 уровней
66'000 ₽Рамка для шампуров ШР-1000
4'500 ₽Решетка для копчения
4'800 ₽Стеллаж для сыра
79'000 ₽Тележка для заморозки ТДЗ-8
82'000 ₽
Противня и рамы – это неотъемлемые аксессуары профессиональной кухни, цеха, производства.
Это вид технологического оборудование без которого не возможно жарить, коптить в шкафах термической обработки. Оборудование необходимое для перемещения перерабатываемой продукции по цеху.
Рамы- это тележки сделанные из нержавеющей стали или окрашенного черного металла. Рамы имеют направляющие для размещения сетчатых противней, поддонов, рамок в количестве от 4 до 16 штук в зависимости от технологической задачи.
Формы и виды рам разнообразные и не всегда имеют четкие стандарты.
Виды рам:
Н – образные. Плюсы – удобные для размещения в цеху. Вкладываются друг в друга. Минусы – Меньшее количество направляющих тем самым меньшее размещение продукта.
Z- образные. Плюсы (удобные для размещения в цеху. Вкладываются друг в друга). Минусы Меньшее количество направляющих тем самым меньшее размещение продукта.
П- образные глухие. Плюсы Максимальное размещение направляющих тем самым большее количество продукции. Минусы занимают больше места по сравнению со своими аналогами.
По количеству колес обычно 6 штук. Притом средние обычно на 1 см выше крайних. Это вызвано удобством перемещения и заезда в коптильную камеру.
Противня и рамы желательно изготавливать из нержавеющей стали.