Производство картофеля фри

Производство картофеля фри

Линия для изготовления картофеля фри – это стационарный автоматизированный электромеханический комплекс непрерывно-поточного производства, состоящий из основных станков и вспомогательных механизмов, которые в совокупности выполняют полный технологический цикл операций по приготовлению указанного выше популярного продукта в замороженном виде в соответствии с международными стандартами качества. Полученная продукция широко используется сетями заведений быстрого питания или отдельными кафе, так как перед подачей картофеля на стол клиенту, его достаточно только нагреть в течение нескольких минут. Разумеется, что эту операцию также несложно проделать и в бытовых условиях.

Линия производства картофеля фри может функционировать только при наличии трёхфазной питающей сети 380В. В состав конвейера включены такие машины:

1. Грузоподъёмный транспортёр ставится под наклоном, служит для равномерной подачи (передачи) сырья на следующий операционный пост.
2. Машина для мойки и чистки клубней производит предварительную подготовку сырья.
3. Сортировщик используется для удаления непригодных клубней, что, соответственно, значительно повышает качество конечного продукта.
4. Овощерезка выполняет нарезание клубней на полосы. Размер ломтиков может корректироваться.
5. Второй наклонный транспортёр.
6. Бланширователь снижает уровень содержания крахмала и активность окисляющего фермента.
7. Осушитель вибрационного типа служит для предварительного удаления воды.
8. Машина воздушной сушки окончательно устраняет воду из сырья, чем подготавливает материал к термической обработке.
9. Жаровня (фритюрница) выполняет качественную прожарку картофеля, добиваясь хороших вкусовых качеств.
10.  Вибрационный стол для удаления излишков масла из прожаренного продукта.
11. Вторая машина воздушной сушки необходима для первичного охлаждения полученного продукта.
12. Морозильная камера тоннельного типа с горизонтальным ленточным транспортером осуществляет быструю заморозку ломтиков картофеля.
13. Нория с дозатором и упаковочной машиной выполняют укупорку замороженного картофеля в пакеты, чем окончательно подготавливают его к вывозу на объект реализации.

Оборудование для производства картофеля фри синхронизировано в порядке своего управления и скорости работы.

Доставка Транспортной компанией или отгрузка со склада производителя

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.