1'400'000 ₽
бункер 50 литров, для набивки колбас и рыбных палочек, 25 форсунок диаметр 10 мм. Ширина отсадки 480 мм. + стол подвижный для отсадки в комплекте.
Шприц для производства рыбных палочек и колбасок КАБАНОС применяется для отсадки следующих фаршей и масс:
— рыбного фарша для производства рыбных палочек или соломки в плоском виде на сетки и в виде колбасок диаметром около 10 мм
— колбас в оболочку с “сохранением рисунка фарша” с крупным куском мяса после волчка, перебитое до 30х30 мм либо мюнхенских колбасок
— кабаносси, мясные и рыбные снеки, соломка: нанесения зацементированного фарша без оболочки на сетку, подключается дозатор с порционером от 10-30 форсунок, с автоподачей сеток
— наполнения кондитерскими массами с “включениями” с фракцией до 30х30мм (мороженное с цельной клубникой, эклеры…) с дозатором, любые насадки.
нержавеющей стали Aisi 304. Управление — коленной педалью. Опция — электронное управление, с автовозвратом поршня. Резкая остановка фарша после отпускания педали / кнопки за счет декомпрессии, с точной регулировкой скорости хода поршня, сохраняет рисунок, не перетирает и не мылит фарш.
Шприц для производства рыбных палочек и колбасок легко моется, нет труднодоступных мест для очистки. Для снеков подмороженных (зацементированных) фаршей есть усиленные модели.
Трехфазный мотор 1,5 кВт. Вся гидравлика – Mozzioni Италия. Толщина стенки бункера 3 мм нерж — про-во Финляндия, толщина крышки и поршня 25 мм Aisi 304. Вакуум создает только при ходе поршня вниз для очищения подключенного рукава и цевок.
Технические характеристики
Наименование модели | ШГ 30 для колбас в оболочку 3 цевки | ШГ 50 для колбас в оболочку 3 цевки | ШГ 50 Ф рукав для кабаносси насадкой 10 форсунок | ШГ 50 ФН с порционером 25 форсунок на ширину 500 мм |
Описание модели | управление коленным рычагом. Для колбас в оболочку, 3 цевки (ф = 12, 25, 32мм) | управление коленным рычагом. Для колбас в оболочку, 3 цевки (ф = 12, 25, 32мм) | Универсальный, позволяет набивать и в оболочку + кабанос при подключении насадки. Цевки + рукав. | Дополнительно включает производство стола под сетки с направляющими |
габаритный размер, мм, | 1200*515* 715 | 1400*515* 715 | 1400*515* 515 | 1460*515* 515 |
вес, кг, нетто | 104 | 170 | 195 | 260 |
мощность, кВт | 0,75 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Производительность колбас в оболочку до кг/час Кабаносси, кг/час | 85-180
— | 145-300
— | 170
140 | 175
170 |
Отзывы
Отзывов пока нет.