Шприц для производства рыбных палочек и колбасок КАБАНОС

Шприц для производства рыбных палочек и колбасок КАБАНОС применяется для отсадки следующих фаршей и масс:

— рыбного фарша для производства рыбных палочек или соломки в плоском виде на сетки и в виде колбасок диаметром около 10 мм

— колбас в оболочку с “сохранением рисунка фарша” с крупным куском мяса после волчка, перебитое до 30х30 мм либо мюнхенских колбасок

— кабаносси, мясные и рыбные снеки, соломка: нанесения зацементированного фарша без оболочки на сетку, подключается дозатор с порционером от 10-30 форсунок, с автоподачей сеток

— наполнения кондитерскими массами с “включениями” с фракцией до 30х30мм (мороженное с цельной клубникой, эклеры…) с дозатором, любые насадки.

нержавеющей стали Aisi 304. Управление — коленной педалью. Опция — электронное управление, с автовозвратом поршня. Резкая остановка фарша после отпускания педали / кнопки за счет декомпрессии, с точной регулировкой скорости хода поршня, сохраняет рисунок, не перетирает и не мылит фарш.

Шприц для производства рыбных палочек и колбасок легко моется, нет труднодоступных мест для очистки. Для снеков подмороженных (зацементированных) фаршей есть усиленные модели.

Трехфазный мотор 1,5 кВт. Вся гидравлика – Mozzioni Италия. Толщина стенки бункера 3 мм нерж — про-во Финляндия, толщина крышки и поршня 25 мм Aisi 304. Вакуум создает только при ходе поршня вниз для очищения подключенного рукава и цевок.

Технические характеристики