Цех по переработке рыбы до 5 тонн в смену
500'000 ₽
Проектирование цехов переработки рыбы
Стоимость проектирование проекта стадии ЭП 1000 р/м2
В стоимость проекта входит:
- Пояснительная записка
- Обмерочный чертеж производства
- Схема функционального зонирования
- Схема планировочного решения
- Схема расстановки оборудования с привязкой к спецификации
- Спецификация технологического оборудования с привязкой к проекту по номерам
- Схема расположения холодильных и морозильных камер
- Конструкторское решение по расположению и монтажу холодильных и морозильных камер для последующей разработки ПД фундамента.
- Схема 3D проекции – 4 пространственных вида по расстановке технологического оборудования
- Схема привязок технологического оборудования к системе электроснабжения
- Схема привязок технологического оборудования к системе водоснабжения и канализации
- Схема расположения трапов
- Схема расположения точек приточно вытяжной вентиляции (зонтов)
- Схема расположения точек осветительных внутрицеховых приборов. Освещение.
- Схема климатических зон, температурных режимов
- Схема движения потоков сырья и материалов
- Схема движения людских потоков (персонал)
- Архитектурно- планировочное решение (3D визуализация проекта расположения цеха- концепция, 4 проекции пространственного вида)
- Спецификация технологического оборудования, холодильного оборудования и термосов из сэндвич панелей, вспомогательного инвентаря, лабораторного оборудования, мебели с ценами (табличные данные с анализом цен от поставщиков, но не более 5 ключевых поставщиков), привязка цен к выставленным счетам (раздел коммерческого предложения)
- Описание производительности основного производственного технологического оборудования в виде табличных данных (раздел пояснительной записки)
- Описание основного технологического оборудования (раздел пояснительной записки)
Нас можно найти:
Канал ютуб- Technolog-THP
Сайт в VK- https://vk.link/technothp
Группа в VK- https://vk.com/technothp
- Описание
- Отзывы (0)
В рамках проекта предполагается производство следующей продукции:
- Изделия из лососевых пород рыб (форель)
- Изделия из осетровых пород рыб
- Изделия из частиковых пород рыб (карп, щука, сом, вобла)
- Изделия из икры ястыков осетровых и форелевых пород рыб.
Ассортимент готовой продукции:
- Рыба Х/Г копчения с головой и без, филе. Упаковка крафт короб и вакуумная упаковка.
- Рыба вяленная (подкопченная) с головой и без, филе, соломка. Упаковка крафт короб и вакуумная упаковка.
- Икра пробойная слабосоленая. Упаковка стекло банка с крышками ТВИСТ ОФФ.
Кулинарная продукция, в т.ч. консервирование.
Цех представляет собой конструкцию из рамного металлокаркаса на болтовых соединениях и ограждающих конструкций из сэндвич-панелей толщиной 100 мм- 80 мм -60мм. В комплекте здания поставляются окна, двери, внутренние сети (электрика, сантехника, канализация, вентиляция), двухскатная крыша. Цех полностью укомплектован технологическим оборудованием для переработки рыбы. Так же возможность поставки оборудования в здание заказчика.
1. Приемное отделение
2. Камера низкотемпературная для сырья -18 с отделением хранения отходов
3. Цех разделки рыбы и производства фарша
4.Камера шоковой заморозки -35
5. Цех производства консервации
6.Участок стерилизации банок
7. Цех закрутки и вакуумирования банок
8. Камера для засолки рыбы
9. Склад хранения щепы
10. Склад хранения специй
11. Кулинарный цех
12. Цех Х/Г копчения и вяления рыбы.
13. Кабинет технолога
14. Мойка внутрицеховой тары и инвентаря
15. Камера для готовой копченой продукции
16. Камера для готовой сушено-вяленной продукции
17. Камера для готовой замороженной продукции -18
18. Кабинет кладовщика
19. Экспедиция
20. Электро щитовая
21. Лаборатория
22.Мужская раздевалка
23. Женская раздевалка
24. Комната приема пищи и отдыха
25. Сан узел санитарной зоны
26. МАП
27. Икорный цех
Отзывы
Отзывов пока нет.