Коптильная камера Thermosmoke ТК 1002 электрическая

Коптильная камера Thermosmoke ТК 1002 электрическая

МАТЕРИАЛ И ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
• корпус камеры из нержавеющей высококачественной стали
• потолочные и стеновые панели изолированы минеральной ватой толщиной 80 мм
• Эффективная циркуляционная воздушная
система на основе мощных вентиляторов.
Циркулирующий воздух обеспечивает распределение температуры и дыма в любом месте
камеры
• Датчик температуры (накольный). Позволяет следить за равномерной термообработкой,
что обеспечивает качество и оптимальный
выход конечной продукции
• Система датчиков для измерения температурного режима, влажности и предохранения
оборудования от перегрева
• Установка с автоматической системой мойки
камеры и автоматической системой тушения
дымогенератора
Автоматический дымогенератор закрытого типа, работающий
на древесной щепе твердых пород дерева.
ВНЕШНИЕ БЛОКИ (ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ):
АВТОМАТИЧЕСКИЙ ДЫМОГЕНЕРАТОР
Дымогенератор оборудован системой датчиков, следящих:
• за объемом щепы в загрузочном бункере,
• температурным режимом в камере тления щепы
• температурой образовавшегося дыма
Имеется система пневмоклапанов, регулирующих подачу
воздуха.
При превышении каких-либо максимальных величин
заданных параметров значений температур, дымогенератор автоматически, по команде с пульта управления, гасит
тление щепы.
Технологический процесс охлаждения управляется
с помощью микропроцессорного управляющего
устройства на базе управления «Мясоруб» и осуществляется в нескольких фазах программы:
– Душирование водой с интенсивной циркуляцией воздуха. Система форсунок располагающаяся по всему внутреннему объему
камеры, обеспечивает равномерное душирование всей рамы,
по всей площади. Душирование может программироваться с
интервалами. Основная задача этой фазы опустить высокую
температуру продукции до 30-35 °С
– Охлаждение потоком холодного воздуха с температурой 0-5 °C
и водяным туманом.
В этой стадии продукт охлаждается до нужной температуры,
которая может быть 6-8°C, после чего проходит просушивание
поверхности.

Доставка Транспортной компанией или отгрузка со склада производителя

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.