Гастроемкости
Гастроёмкости (сокращение от фразы гастрономические ёмкости) – это специальные пищевые лотки, которые используются на кухне заведений общественного питания для хранения, транспортировки, приготовления и подачи различных продуктов и блюд.
Также гастроемкости используются в магазинах супер- и гипермаркетах при выкладке продукции в холодильных витринах, хранения и транспортировки в холодильных и морозильных камерах.
На пищевых производствах для приготовления, подогрева и хранения блюд или продуктов питания.
Используются для приготовления блюд в тепловом оборудовании, пароконвектоматах, конвекционных печах, пекарских, расстойных и жарочных шкафах.
Гастроёмкости произведены из нержавеющей стали и бывают сплошные и перфорированные, различных типоразмеров, в дополнение к ним производятся дренажные полки, сетчатые решётки и крышки.
